스파게티로도 밀프렙이 가능하다고 ? 요즘에는 스파게티 소스가 잘 나오고, 할인도 많이해서 접하기가 매우 쉽다. 하지만 콜드파스타 라면 모를까, 따뜻한 파스타도 밀프렙이 가능할까 싶었는데 충분히 가능하다. 고등학교 시절 스파게티와 돈까스를 파는 식당에서 아르바이트를 한 적이 있었는데 손님이 없을때면 모를까, 손님이 몰리는 시간에는 일일히 면을 삶아내기에는 시간이 매우 오래 걸렸다. 그때 사용한 방법이 손님이 없는 한가한 시간에 스파게티 면을 미리 삶아놓고(대신에 약간 덜 삶는다), 올리브유에 잔뜩 버무려서 1인분씩 소분해서 비닐봉지에 넣어서 냉장보관 하는 식이었다. 주문이 들어오면 비닐봉지를 꺼내 팬에 기름을 두르고 살짝 볶아낸 다음 소스를 끼얹어서 나갔다. 일반스파게티와 치즈 스파게티 두가지였는데 대부분..
