갓생살고싶은핫식스

주중에 아무리 잘해도 주말에 넋놓고 먹어버리면 다이어트는 망하지... 그래서 이번 주말에 먹은 유부초밥! 보통 유부초밥 팩은 2인분, 혹은 2인분x2 4인분 이렇게 포장이 되어 있다. 한끼에 다 먹을수는 없으니 주말에 요리했다. 아침, 점심으로 먹어야 하나 했는데 검색을 해보니 두부유부초밥은 에어프라이어에 데워 먹으면 겉바속촉 으로 맛있다고 해서 더 부담없이 만들었다. 굳이 아침, 점심 두끼 먹는게 아니라 다음날 에어프라이어에 데워 먹을수 있으니. 가끔씩 김밥이나 유부초밥을 집에서 해 먹을때가 있는데 양이 많아서 한끼에는 다 먹을수 없다. 그렇다고 냉장고에 넣어두면 밥이 딱딱해지고 맛이 없어져서 실온에 두고 먹는데 상하는게 걱정이라 쉽게 상할수 있는 여름, 밥이 빨리 딱딱해지는 겨울을 피하게 된다. 하지..

트위터에서 보고 찾아본 새송이 관자 버터구이 편스토랑에서 배우 박솔미씨가 소개한 요리라고 한다. 마침 집에 재료도 있고 간단해 보여서 도전! 레시피에는 햄 캔 뚜껑을 이용해서 칼집을 깊이 내던데, 나는 대충 찾아봐서 그걸 모르고 양쪽으로 얕게 냈다. 확실히 소스가 베어들게 하려면 칼집을 깊게 내는게 더 맛있을것 같다. 와... 지금 알았는데 나는 무슨 레시피를 본건지 버터를 50g 으로 봤는데 블로그에 올라온 레시피 보니까 20g 내외네 ? 나는 나름 다이어터라고 30g 만 넣었는데.. 세상에.. 어쩐지 너무 맛있더라. 아, 그리고 글을 제대로 안 읽고 요리해서 그런가 레시피하고 다르게 완전 오버쿡했네. 촉촉하고 맛있다고 완전 감탄을 하면서 먹었는데 레시피와는 완전 다르다니.. 혹시라도 덜 익어서 배탈날..

주말에 운동 끝나고 순대국밥 사먹는게 요즘 루틴이다. 생긴지 얼마 안된집인데 늘 지나가면서 보기만 하다가 주말에 3주째 먹고 있다. 지난주까지는 먹고 왔는데 포장도 되길래 오늘은 처음으로 포장. 이 집은 순대국밥하고 오소리감투 국밥이 있는데 나는 오소리감투국밥을 먹는다. 오소리감투는 돼지 위장부분으로 쫄깃한 식감이 좋다. 순대는 냉동시키면 풀어지고, 이 집은 비닐순대를 넣어주길래 아예 순대를 빼달라고 했다. 순대국밥 포장시, 바로 먹는게 아니라면 순대는 따로 담아달라고 하는게 좋다. 데울때 높은 확률로 풀어져 버린다. 데워먹을때 처음부터 넣고 끓이지 말고 중간쯤에 넣는게 덜 풀어지는것 같다. 그리고 오소리감투 국밥은 모든 순대국밥집에 있는건 아니다. 물론, 순대국밥 시키면 순대+내장+살코기 넣어주기도 하..

지나가다 몇번 보긴 했는데 이제서야 가 본 일품양평해장국 양평해장국 브랜드는 알았는데 일품양평해장국이라는 체인점이 또 따로 있나보다. 오, 생각보다 많네. 숙취로 국물있는 음식은 먹고 싶은데 순대국밥은 싫고, 짬뽕 보다는 밥이 먹고 싶고 아 뭐 먹지 하다가 결국 일품양평해장국으로 갔다. 엄청 커 보이는 외관과는 달리 생각보다 크지는 않고, 2층 매장이다. 음 이건 누가봐도 물이 절반 밖에 없는데. 손님상에 나갔다 왔거나, 채우다 만 것 같은 물병. 좀 찝찝하긴 한데 어짜피 물은 컵에 따로 따라 먹는거니까 그냥 마셨다. 기본반찬 저 오징어 젓은 얼마나 조사놨는지 젓가락으로 별로 걸리는게 없다. 마늘만 잔뜩. 반찬은 평범했는데, 특이한게 소스 사진은 안 찍었는데 마늘이 들어간 소스가 나온다. 일반 양평해장국..

찰순대. 일명 비닐순대. 비닐순대가 들어간 것 도 순대국밥이라고 부를수 있는걸까? 배달의민족에서 늦은밤 순대국밥을 검색했다가 리뷰를 보고 끙끙앓은 가게. 1인 정식인데 순대국밥+ 모듬 을 주는데 그 모듬이라는 사진이 미치도록 내 취향이어서 당장 다음날 주문했다. 아,, 근데 모듬사진만 너무 열심히 본 것인지 순대국밥이 평소 자주 접하던 것과는 달랐다. 보통 내가 먹던 순대 국밥은 우유처럼 뽀얀 국물이었는데 이 집은 희여멀건 해 보이는 맑은 국물이었다. 실력자인건지 다행스럽게도 잡내는 전혀 안 났지만 문제는 순대국밥에 들은 순대가 찹쌀순대가 아닌 찰순대 라는것. 요즘 순대국밥 체인도 우후죽순 생기다 보니 찰순대 반 찹쌀순대 반 넣어주거나 찰순대만 넣어주는 곳도 있더라. 하지만... 찰 순대도 순대 긴 하지..

노곤하개 작가님의 또 다른 웹툰 먹는인생 만화를 보던 중 아이스크림에 관한 부분을 보고 와! 이 사람은 천재구나! 싶었다. 붕어싸만코 ? 내가 좋아하는 것 견과류? 내가 좋아하는 것 근데 왜 나는 두개를 같이 먹어볼 생각을 못 했을까? 먹는 인생 :: 네이버 만화 (naver.com) 먹는 인생 - 17화 아이스크림 17화 아이스크림 comic.naver.com (자세한 내용은 만화로 직접 확인하기 ) 홍끼 님은 흑임자 가루와 캐러멜 아몬드를 사용했지만 나는 집에 있는걸로 바로 따라해보기 위해서 하루견과를 부시지 않고(부수기 귀찮아.... ) 그대로 넣었다. 세상에 이렇게 맛있을수가!!! 왜 그동안 이 생각을 못 했지 ? 다이어트 한다고 사놓고 방치해뒀던 하루견과를 이렇게 소비해 가던중... gs25 편..

스파게티로도 밀프렙이 가능하다고 ? 요즘에는 스파게티 소스가 잘 나오고, 할인도 많이해서 접하기가 매우 쉽다. 하지만 콜드파스타 라면 모를까, 따뜻한 파스타도 밀프렙이 가능할까 싶었는데 충분히 가능하다. 고등학교 시절 스파게티와 돈까스를 파는 식당에서 아르바이트를 한 적이 있었는데 손님이 없을때면 모를까, 손님이 몰리는 시간에는 일일히 면을 삶아내기에는 시간이 매우 오래 걸렸다. 그때 사용한 방법이 손님이 없는 한가한 시간에 스파게티 면을 미리 삶아놓고(대신에 약간 덜 삶는다), 올리브유에 잔뜩 버무려서 1인분씩 소분해서 비닐봉지에 넣어서 냉장보관 하는 식이었다. 주문이 들어오면 비닐봉지를 꺼내 팬에 기름을 두르고 살짝 볶아낸 다음 소스를 끼얹어서 나갔다. 일반스파게티와 치즈 스파게티 두가지였는데 대부분..